Ahora que en el hemisferio norte se aproxima el invierno, muchos establecimientos de hostelería enfrentan una disminución estacional en los ingresos, especialmente en lo que respecta a los espacios exteriores. Sin embargo, un patio exterior preparado para el invierno puede transformarse en un acogedor refugio que satisfaga las necesidades de los clientes durante los meses más fríos. Una manera efectiva de lograr esto es mediante el uso estratégico de sombrillas. En este blog, exploraremos cómo puede integrar sombrillas en sus espacios exteriores para maximizar los ingresos durante el invierno.

El valor de los espacios exteriores preparados para el invierno

Los patios al aire libre pueden ser una gran ventaja en invierno, aunque a menudo se subestima su potencial. Si se aprovechan de manera inteligente, pueden atraer a clientes en busca de una experiencia gastronómica única. Un patio bien diseñado para el invierno puede renovar la imagen de su negocio, lo que beneficia tanto su reputación como sus beneficios.

Sombrillas como solución versátil

Las sombrillas suelen ser subestimadas como una solución para el clima invernal, ya que tradicionalmente se consideran un resguardo contra el sol. Sin embargo, también ofrecen protección contra la lluvia y la nieve, además de proporcionar calidez adicional cuando se utilizan con elementos calefactores integrados. Veamos cómo puede usar sombrillas de manera eficiente este invierno para mejorar su terraza al aire libre.

Escoge las sombrillas adecuadas

Invertir en sombrillas duraderas y de alta calidad es esencial para hacer frente al clima invernal. Tenga en cuenta lo siguiente:

• Material: opte por sombrillas fabricadas con materiales resistentes a las inclemencias del tiempo. Los tejidos impermeables y resistentes a la decoloración ofrecen durabilidad durante los meses de invierno. Busque modelos con protección UV y garantía prolongada contra la decoloración como un valor añadido.
• Tamaño y forma: elija modelos más grandes o combine varias sombrillas con canaletas para la lluvia. Esto permite cubrir más superficie y adaptarse a distintas disposiciones de asientos, creando espacios protegidos que retienen el calor y mantienen a los clientes secos y cómodos.

• Resistencia al viento: asegúrese de que las sombrillas tengan una base sólida y sean resistentes a condiciones de viento. Las opciones pesadas o de calidad comercial son ideales, especialmente para ubicaciones expuestas a los elementos. Considere añadir pesos adicionales a la base de la sombrilla en áreas con mucho viento.

Cree un ambiente acogedor con sombrillas

Además de ofrecer protección, las sombrillas pueden mejorar la estética de su terraza al aire libre y crear un ambiente acogedor. Aquí tiene algunas ideas creativas:

• Cambio de tejido: guarde las cubiertas de colores claros que podrían dañarse con las lluvias contaminantes del invierno. Los tejidos pueden adaptarse a las estaciones, así que considere cambiar a colores más prácticos, cálidos y acogedores que se ajusten a un tema invernal.
• Colocación estratégica: disponga las sombrillas de manera que cree espacios íntimos y rincones acogedores. Añada paneles laterales y canaletas para que los clientes se sientan cómodos y protegidos del viento y la lluvia.
• Calefacción e iluminación: instale calefactores bajo las sombrillas para crear áreas cómodas donde los clientes puedan disfrutar de sus comidas o bebidas sin sentir el frío invernal. Use iluminación integrada para lograr una atmósfera acogedora y festiva.

Mejore la comodidad con accesorios

Aunque las sombrillas ya ofrecen una buena protección, añadir elementos de confort puede hacer que la experiencia de sus clientes sea aún mejor.

• Mantas: proporcione mantas acogedoras que los clientes puedan usar mientras están bajo las sombrillas. Este toque personal añade calidez y anima a los clientes a quedarse más tiempo.
• Cojines para exteriores: ofrezca cojines para los asientos que combinen con el estilo de sus sombrillas. Esto no solo aumenta la comodidad, sino que también aporta un toque estético al diseño general. Considere incluir cojines calefactados para ofrecer la máxima comodidad a sus clientes.

Ofrezca menús de temporada que se adapten al ambiente invernal

Esto puede parecer obvio, pero una terraza de invierno debe ir acompañada de un menú de temporada cuidadosamente diseñado. Aquí tiene algunas ideas sobre cómo influir en la experiencia bajo las sombrillas a través de su oferta gastronómica:

• Platos contundentes: diseñe un menú con platos invernales sustanciosos que los clientes puedan disfrutar al aire libre. Piense en sopas calientes, guisos ricos y opciones que complementen el ambiente exterior.
• Bebidas calientes: nada combina mejor con una experiencia al aire libre en invierno que las bebidas calientes. Incluya opciones como jugo de manzana caliente o sidra, vino caliente o chocolates calientes especiales.
• Eventos temáticos: organice eventos que se alineen con su menú. Una hora de cócteles de «calentamiento invernal» bajo las sombrillas o cenas temáticas mensuales pueden generar interés y atraer la atención hacia su negocio.

Promocione su terraza de invierno

Una vez que haya preparado su terraza al aire libre para el invierno, la promoción efectiva es clave para atraer a los clientes. Considere algunas de estas estrategias:

• Uso de redes sociales: comparta fotos atractivas de la disposición de su terraza en las plataformas sociales. Use hashtags como #TerrazaDeInvierno y #ComidaAlAireLibre para aumentar la visibilidad. Contenidos atractivos, como vídeos de clientes disfrutando de sus bebidas en un ambiente exterior cálido y acogedor, pueden ser muy persuasivos.
• Colaboración con influencers: invite a influencers locales de gastronomía y estilo de vida a experimentar su terraza de invierno. Su promoción de su local a través de sus canales sociales puede ayudarle a llegar a un público más amplio.
• Destacar las experiencias de los clientes: anime a los clientes a compartir sus experiencias en redes sociales mientras disfrutan de una cena invernal. Incluso puede crear un hashtag único para su establecimiento para fomentar una comunidad.