Alors que l’hémisphère nord entre progressivement dans l’hiver, de nombreux établissements de restauration connaissent une baisse saisonnière de leurs revenus, notamment pour les espaces extérieurs. Cependant, une terrasse bien préparée pour l’hiver peut devenir un refuge chaleureux, répondant aux besoins des clients pendant les mois froids. Une façon efficace d’y parvenir est l’utilisation stratégique des parasols. Dans cet article, nous examinerons comment intégrer au mieux des parasols dans vos terrasses extérieures pour maximiser les revenus hivernaux.

L’importance des espaces extérieurs adaptés à l’hiver

Les terrasses extérieures peuvent être un véritable atout en hiver, bien qu’elles soient souvent sous-exploitées. Si elles sont bien aménagées, elles peuvent attirer des clients en quête d’une expérience culinaire unique. Une terrasse d’hiver bien conçue peut donner un nouveau souffle à votre établissement, améliorant à la fois sa réputation et sa rentabilité.

Les parasols comme solution polyvalente

Les parasols sont souvent sous-estimés comme solution face aux conditions hivernales, car ils sont généralement perçus comme une protection contre le soleil. Cependant, ils offrent également une protection contre la pluie et la neige, tout en apportant de la chaleur lorsqu’ils sont équipés d’éléments chauffants intégrés. Voici comment utiliser efficacement les parasols cet hiver pour embellir votre terrasse extérieure.

Choisir les bons parasols

Investir dans des parasols durables et de haute qualité est essentiel pour affronter les conditions hivernales. Voici les points à prendre en compte :

• Matériau : optez pour des parasols fabriqués avec des matériaux résistants aux intempéries. Des tissus imperméables et résistants à la décoloration assureront leur durabilité pendant les mois d’hiver. Recherchez des modèles avec une protection UV et une garantie longue durée contre la décoloration en prime.
• Taille et forme : choisissez des modèles plus grands ou combinez plusieurs parasols avec des gouttières pour couvrir une plus grande surface et permettre diverses configurations de chaises. Cela crée des espaces protégés qui retiennent la chaleur et gardent les clients au sec et confortables.

• Résistance au vent : assurez-vous que vos parasols ont une base solide et qu’ils résistent aux vents violents. Des options fermes ou commerciales sont idéales, notamment pour les espaces extérieurs exposés aux intempéries. Pensez à ajouter des poids supplémentaires pour stabiliser la base dans les zones particulièrement venteuses.

Créer une ambiance accueillante avec des parasols

Les parasols n’offrent pas seulement un abri, ils peuvent également améliorer l’esthétique de votre terrasse et créer une atmosphère invitante. Voici quelques idées créatives :

• Changer les toiles : remplacez les housses claires susceptibles de se salir sous les pluies hivernales par des toiles aux couleurs chaleureuses et pratiques qui s’accordent à un thème hivernal.
• Positionnement stratégique : disposez les parasols de manière à créer des espaces privés et des coins cosy. Ajoutez des panneaux latéraux et des gouttières pour que les clients se sentent à l’abri, protégés du vent et des averses.
• Chauffage et éclairage : installez des chauffages sous les parasols pour créer des espaces confortables où vos clients pourront déguster leurs repas ou leurs boissons sans ressentir le froid hivernal. Utilisez un éclairage intégré pour une ambiance festive et chaleureuse.

Améliorer le confort avec des accessoires

Bien que les parasols offrent déjà une bonne protection, des éléments de confort supplémentaires peuvent grandement améliorer l’expérience de vos clients.

• Plaids : mettez à disposition des plaids confortables que vos clients pourront utiliser sous les parasols. Cette attention personnelle apporte une touche chaleureuse et encourage les clients à rester plus longtemps.
• Coussins d’extérieur : proposez des coussins assortis au style de vos parasols. Cela augmente non seulement le confort, mais ajoute également une touche esthétique à l’ensemble du design. Pourquoi ne pas envisager des coussins chauffants pour un confort optimal ?

Optez pour des menus saisonniers adaptés à l’hiver

Cela peut sembler évident, mais une terrasse hivernale mérite un menu soigneusement élaboré pour la saison. Voici comment votre offre culinaire peut enrichir l’expérience sous vos parasols :

• Plats réconfortants : proposez des plats d’hiver consistants, comme des soupes chaudes, des ragoûts riches ou d’autres mets savoureux qui s’accordent avec l’ambiance extérieure.
• Boissons chaudes : rien ne complète mieux une expérience hivernale en extérieur que des boissons chaudes ! Intégrez au menu des options telles que du jus de pomme ou du cidre chaud, du vin chaud ou des chocolats chauds gourmands.
• Événements thématiques : organisez des événements adaptés à votre menu. Un apéritif « Chaleur d’Hiver » sous les parasols ou un dîner à thème mensuel peut susciter de l’intérêt et créer un engouement autour de votre établissement.

Promouvoir votre terrasse d’hiver

Une fois votre terrasse aménagée pour l’hiver, il est essentiel de la promouvoir efficacement pour attirer des clients. Voici quelques suggestions :

• Utiliser les réseaux sociaux : partagez des photos attrayantes de votre terrasse sur les réseaux sociaux. Utilisez des hashtags comme #TerrasseHivernale ou #DînerEnPleinAir pour accroître la visibilité. Des contenus engageants, notamment des vidéos montrant des clients profitant d’une atmosphère extérieure chaleureuse et conviviale, peuvent être particulièrement accueillants.
• Collaborer avec des influenceurs : invitez des influenceurs locaux spécialisés dans la gastronomie ou le lifestyle à découvrir votre terrasse d’hiver. Leur promotion sur leurs réseaux sociaux peut toucher un public plus large et mettre en avant votre offre unique.
• Mettre en valeur les expériences des clients : encouragez vos clients à partager leurs expériences sur les réseaux sociaux pendant qu’ils profitent d’un dîner hivernal. Créez éventuellement un hashtag unique pour votre établissement afin de construire une communauté autour de votre marque.