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9 lecciones sobre hostelería aprendidas de los confinamientos

Pierre Christiaens | Biografía
terras met MacSymo en Quattro parasols en verwarming

Restricciones, medidas. Vuelven otra vez. En este momento nos encontramos ante un semiconfinamiento. No tiene que cerrar su establecimiento, pero el aforo se limita de nuevo: un máximo de 6 personas por mesa. A menos que se trate de una familia más grande. Por suerte, ya ha pasado por esto antes. Sabe que esta penosa situación es temporal. Tan pronto como los hospitales estén menos saturados, podrá volver a trabajar con normalidad.

¿Cómo lo va a afrontar? Esto hemos aprendido de los anteriores confinamientos:

  • Tomar decisiones

El que no se rinde, superará este periodo más rápido: manténgase en contacto con los clientes, deles una atención especial. Sus clientes le recompensarán con sus visitas. Durante el semiconfinamiento y, también, cuando se permita volver a trabajar con normalidad.

  • Espacio exterior = más seguro

Muchos clientes prefieren sentarse fuera, incluso en invierno porque hay menos riesgo de contagio. Los clientes se sienten más seguros fuera.

  • Más clientes

Las restricciones en el interior limitan el aforo: mantener la distancia, menos personas por mesa. Muchas ciudades y municipios ayudan a la hostelería autorizando la ampliación de las terrazas. De este modo, puede recibir a más clientes.

  • Temporada de terrazas más larga

Otra ayuda complementaria consiste en que, en muchos municipios, las terrazas más grandes pueden permanecer en funcionamiento durante todo el invierno. Gracias a ello, podrá atender a más clientes durante más tiempo.

  • Invierno acogedor

Incluso durante los meses de frío, puede seguir utilizando su terraza de forma agradable. Instale calefacción e iluminación. Proteja a los clientes de la lluvia y el viento.

Chameleon, Londres - MacSymo
  • ¡Fiesta!

Sabemos que después de cada período con restricciones por el coronavirus, todo vuelve a funcionar. Y entonces la gente quiere festejarlo. Prepárese para este momento: aproveche la ocasión que se le brinda. Pronto, su establecimiento recobrará el ritmo.

  • Sentarse al aire libre es una tendencia que se quedará

Sus clientes han experimentado lo agradable que es sentarse al aire libre. Los 365 días del año. Primavera, verano, otoño e invierno. Incluso después de esta pandemia, las mejores terrazas seguirán funcionando durante las 4 temporadas del año. Monte ahora la mejor y más divertida terraza de su calle o plaza para todo el año. Esa inversión le reportará beneficios durante años.

  • No espere: los plazos de entrega y los precios están aumentando

La inflación se dispara. Los precios suben y suben. ¿Llegará su inversión a tiempo? No espere: cuanto antes instale la terraza de sus sueños, antes empezará a rendir.

  • La terraza es tu tarjeta de visita (de lo contrario, la gente irá a la terraza de al lado)

La terraza es lo primero que ve el público. Si la terraza está impecable, los clientes entran. Si no, se irán a otro establecimiento. Dele la vuelta a la situación: ¡haga que los clientes de al lado vengan a su establecimiento!

Pierre Christiaens
Contacta conmigo: christiaens @ symoparasols.com https://symoparasols.com