Nu we in het noordelijk halfrond stilaan overgaan naar de winter, krijgen veel horecazaken te maken met een seizoensdip in de inkomsten, vooral als het gaat om buitenruimtes. Een winterklaar gemaakt buitenterras kan echter veranderen in een gezellig toevluchtsoord dat tegemoet komt aan de behoeften van gasten tijdens de koudere maanden.
Een effectieve manier om dit te bereiken is door strategisch gebruik te maken van parasols. In deze blog bekijken we hoe je het beste parasols kunt integreren in je buitenterrassen om de winterinkomsten te maximaliseren.

De waarde van winterklare buitenruimtes

Buitenterrassen kunnen in de winter een pluspunt zijn. Deze troef wordt vaak te weinig benut. Als je het slim aanpakt, kunnen ze gasten aantrekken die op zoek zijn naar een unieke eetervaring. Een goed ontworpen winterterras kan een nieuwe look geven aan je zaak, wat zowel de reputatie als de winst ten goede komt.

Parasols als veelzijdige oplossing

Parasols worden vaak ondergewaardeerd als oplossing voor het winterweer, omdat ze traditioneel worden gezien als beschutting tegen de zon. Maar ze bieden ook beschutting tegen regen en sneeuw, en zorgen voor extra warmte wanneer ze worden gebruikt met geïntegreerde verwarmingselementen. Laten we eens kijken hoe je parasols deze winter efficiënt kunt gebruiken om je buitenterras te verfraaien.

Kies de juiste parasols

Investeren in duurzame parasols van hoge kwaliteit is essentieel voor winterweer. Dit is waar je rekening mee moet houden:

• Materiaal: kies parasols van weerbestendige materialen. Stoffen die waterdicht zijn en niet vervagen zorgen voor duurzaamheid tijdens de wintermaanden. Ga op zoek naar varianten met UV-bescherming en een lange garantie op het niet verbleken van de stof als bonus.
• Grootte en vorm: kies voor grotere modellen of meerdere parasols gecombineerd met regengoten. Deze kunnen meer oppervlak bedekken en verschillende zitopstellingen mogelijk maken. Op deze manier ontstaan er beschutte plekken die warmte vasthouden en gasten droog en comfortabel houden.

• Windbestendigheid: zorg ervoor dat je parasols een stevige basis hebben en bestand zijn tegen winderige omstandigheden. Zware of commerciële opties zijn ideaal, vooral voor buitenlocaties die onderhevig zijn aan de weersinvloeden. Bedenk of je extra gewichten nodig hebt voor de parasolvoet op locaties die extreem aan de wind zijn blootgesteld.

Gebruik parasols om een uitnodigende sfeer te creëren

Parasols bieden niet alleen beschutting, maar kunnen ook de esthetiek van je buitenterras verbeteren en een uitnodigende sfeer creëren. Hier zijn enkele creatieve ideeën:

• Verander van stof: berg alle lichtgekleurde hoezen op die te lijden hebben onder vervuilende regen in de winter. Stoffen kunnen worden aangepast aan de seizoenen, dus waarom niet overschakelen op meer praktische, warme, uitnodigende kleuren die passen bij een winterthema?
• Strategische plaatsing: schik de parasols zodanig dat je privéruimtes en gezellige hoekjes creëert. Voeg zijpanelen en goten toe zodat bezoekers zich geborgen en afgeschermd voelen terwijl ze beschut zijn tegen wind en slagregen.
• Gebruik verwarming en verlichting: voeg onder de parasols verwarming toe. Dit helpt om comfortabele ruimtes te realiseren waar gasten kunnen genieten van hun maaltijden of drankjes zonder de winterkou te voelen. Gebruik geïntegreerde verlichting voor een gezellige, feestelijke uitstraling.

Verhoog het comfort met accessoires

Hoewel parasols reeds een goede bescherming kunnen bieden, zorgen extra comfortelementen voor een nog betere ervaring van je gasten.

• Dekens: bied gezellige dekens aan die gasten om zich heen kunnen slaan als ze onder een parasol zitten. Dit persoonlijke tintje voegt warmte toe en moedigt klanten aan om langer te blijven.
• Kussens voor buiten: zorg voor zitkussens die passen bij de stijl van je parasols. Dit verhoogt niet alleen het comfort, maar voegt ook een laagje esthetiek toe aan het algehele ontwerp. Waarom kijk je niet eens naar verwarmde zitkussens voor het ultieme comfort voor je gasten?

Kies voor seizoensgebonden menu’s die passen bij de wintersfeer

Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar bij een winterterras hoort een zorgvuldig samengesteld seizoensmenu. Hier lees je hoe je de ervaring onder je parasols kunt beïnvloeden door je menu-aanbod:

• Hartige gerechten: stel een menu samen met stevige wintergerechten waar gasten buiten van kunnen genieten. Denk aan warme soepen, rijke stoofschotels en hartige gerechten die goed passen bij de ambiance buiten.
• Warme dranken: niets past beter bij een winterse buitenbeleving dan warme dranken! Zet dranken zoals warme appelsap of cider, glühwein of speciale warme chocolademelk op je menu.
• Thema-evenementen: overweeg om evenementen te organiseren die aansluiten bij je menu. Een ‘Winter Warm-Up’ cocktailuurtje onder de parasols of een maandelijks themadiner kan de interesse wekken en een buzz creëren rond je zaak.

Marketing van je winterterras

Zodra je je buitenterras met succes winterklaar hebt gemaakt, is doeltreffende promotie cruciaal om gasten aan te trekken. Je kunt een of meer van de volgende dingen overwegen:

• Sociale media inzetten: deel opvallende foto’s van je terrasopstelling op sociale mediaplatforms. Gebruik hashtags zoals #Winterterras en #BuitenDineren om de zichtbaarheid te vergroten. Aansprekende inhoud – waaronder video’s van gasten die genieten van hun drankjes in een warme en gezellige buitensfeer – kan zeer uitnodigend zijn.
• Werk samen met influencers: nodig lokale food- en lifestyle influencers uit om je winterterras te ervaren. Hun promotie van jouw locatie via hun sociale mediakanalen kan een breder publiek bereiken en jouw unieke aanbod onder de aandacht brengen.
• Ervaringen van gasten in de kijker zetten: moedig gasten aan om hun ervaringen te delen op sociale media terwijl ze genieten van een winters diner. Creëer eventueel een unieke hashtag voor je etablissement om een community op te bouwen.